可以举办定期的健身活动、组织体育比赛，还可以提供员工健康饮食知识培训。

选择教练员要考虑其专业资质、教学经验、个人素质和沟通能力等方面。

体育训练中遇到瓶颈时，可以尝试调整训练方法、增加创新元素或寻求专业教练指导等方式来突破瓶颈。

建立应急预案、定期演练，提高员工应急反应能力，确保在突发情况下快速、有效应对。